كيكة مربعات الشوكولا

المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة

الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

كيكة مربعات الشوكولا 294131

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

كيكة مربعات الشوكولا 294132

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك

كيكة مربعات الشوكولا 294133

في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب

كيكة مربعات الشوكولا 294134

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

كيكة مربعات الشوكولا 294135

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل

كيكة مربعات الشوكولا 294136

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)

كيكة مربعات الشوكولا 294137

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا 294138

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا 294139

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا 294140

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم

كيكة مربعات الشوكولا 294141

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا 294142

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا

كيكة مربعات الشوكولا 294143

يسلموؤو ع الموضوع صرآحه يجنن ..

دووم هالآبداع ..

شكرآ كتير ..

الطبخهـ روعهـ والله شهيتيني فيها هههههههههههههه ..

الى الامام دومـآآ ..

ومواضيعك مررة مميزة ..

ودآيما ننظر جديدك وابداعك ..

يالغـلاـآآ ..

بالتوفيق لكـي ..~

واتمنى ان تتقدمي اكثر فأكثر ..

تقبلي مروري البسيط ..

عسولهـ ..~}}

ووووااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووو

مشكورة كتيرررررررررررا

حلوا الاكله
نتمن اكل الصحة والعافيه

العفوو منورين

الله يلسلمك منوورهـ

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااى واللة تحفة رووووووووووووووعة مشكورة عالموضوع الحلو دة انا بعشق الشوكولاتة وانتى اديتينى طريقة جديدة ليها كيكة مربعات الشوكولا 173318

واااااااااااااو الموضوع جد روووووووعة ،والطبخة بتجنن ،وأكيد الكل بيحب الكيك والشوكلاتة ،لهيك جوعتيني الله يهديكي ههههههههههههههه كيكة مربعات الشوكولا 277681

آســف ع التــــأأخيــر .. [ كيكة مربعات الشوكولا Tongue

]

الســــلآلآلآآم عليكم.. ||-

آلحمــد لله على كُـل حــآآل .. وانتِ ان شــآآء الله بخيــر .. ؟

مــآآشــآآء الله تبــآآركـ الله .. ابدآآع مــآآ أقدر اوصفه .. []

كـــلآلآآم جميــل جـــدآآ .. ومــآآقصرتي ابــد .. تســـلميـن .. []

وهــذآ الــآبدآع ليــس غريــبآ عليــكـ .. مــآشـأآء الله .. []

ومــآآ قصرتــي ابدآ سينبـــآآي .. [] الله يعطيكـ الصحه والعـــآفيه .. []

في امـــآن الله .. ||-

وهـ يازينك ويازين طبخاتك
شكلها حدهآ لذيذهـ

يـــم يـــم يـــم يـــم شكلهــآآ روعهه