منتدى أحلى فوشيات

منتدى أحلى فوشيات

{.. أهـلاً وسهـلاً بكـے يا زائر فـے أحلى فوشياات حيآڪًِِ ويآنــآ! ~..✿
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة مربعات الشوكولا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هكروكـ ياقلبي
❤ فـــوشيهـ الله يكثر من أمثالها]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 09/10/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 491
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 24
[ وظيفتك ] النت

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: كيكة مربعات الشوكولا   الإثنين أبريل 12, 2010 11:03 am














المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب














ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان













و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك













في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب













و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.














لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل














ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)













ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل













نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل













نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل













نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم














ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل













هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عسولهـ
❤ فوشيهـ لا بأس بـها ]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 31/03/2010
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 51
[ بلدي ] :

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الأربعاء أبريل 14, 2010 6:47 pm



يسلموؤو ع الموضوع صرآحه يجنن ..

دووم هالآبداع ..

شكرآ كتير ..

الطبخهـ روعهـ والله شهيتيني فيها هههههههههههههه ..

الى الامام دومـآآ ..

ومواضيعك مررة مميزة ..

ودآيما ننظر جديدك وابداعك ..

يالغـلاـآآ ..

بالتوفيق لكـي ..~

واتمنى ان تتقدمي اكثر فأكثر ..

تقبلي مروري البسيط ..

عسولهـ ..~}}

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدى
❤مشرفـهـ أحلى فوشيات]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 04/12/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 590
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 20
[ وظيفتك ] طالبه

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الخميس أبريل 15, 2010 1:18 pm

ووووااااااااااااااااااااااااااااااااوووووووووووووو

مشكورة كتيرررررررررررا

حلوا الاكله
نتمن اكل الصحة والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هكروكـ ياقلبي
❤ فـــوشيهـ الله يكثر من أمثالها]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 09/10/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 491
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 24
[ وظيفتك ] النت

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الخميس أبريل 22, 2010 2:30 pm

العفوو منورين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جود
❤مشرفـهـ أحلى فوشيات]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 22/09/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 380
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 19
[ وظيفتك ] رمضان كريم

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الجمعة مايو 14, 2010 8:36 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هكروكـ ياقلبي
❤ فـــوشيهـ الله يكثر من أمثالها]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 09/10/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 491
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 24
[ وظيفتك ] النت

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   السبت مايو 22, 2010 8:07 am

الله يلسلمك منوورهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولو الامورة
❤ فوشيهـ متوسطهـ النشــااط]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 16/04/2012
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 32
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 19

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الأربعاء أبريل 25, 2012 1:28 pm

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااى واللة تحفة رووووووووووووووعة مشكورة عالموضوع الحلو دة انا بعشق الشوكولاتة وانتى اديتينى طريقة جديدة ليها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@Zara2
❤مشرفـهـ أحلى فوشيات]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 11/04/2012
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 417
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 18
[ وظيفتك ] طألبــــــــــــة

بطاقة الشخصية
My SmS:

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الإثنين أبريل 30, 2012 4:41 pm

واااااااااااااو الموضوع جد روووووووعة ،والطبخة بتجنن ،وأكيد الكل بيحب الكيك والشوكلاتة ،لهيك جوعتيني الله يهديكي ههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة الانمي
❤ فـــوشيهـ مـــهــمـة ]≈■
❤ فـــوشيهـ مـــهــمـة ]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 12/11/2009
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 363
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 23
[ وظيفتك ] احط مواااااضيع

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الخميس مايو 03, 2012 9:57 am

آســف ع التــــأأخيــر .. []


الســــلآلآلآآم عليكم.. ||-

آلحمــد لله على كُـل حــآآل .. وانتِ ان شــآآء الله بخيــر .. ؟

مــآآشــآآء الله تبــآآركـ الله .. ابدآآع مــآآ أقدر اوصفه .. []

كـــلآلآآم جميــل جـــدآآ .. ومــآآقصرتي ابــد .. تســـلميـن .. []

وهــذآ الــآبدآع ليــس غريــبآ عليــكـ .. مــآشـأآء الله .. []

ومــآآ قصرتــي ابدآ سينبـــآآي .. [] الله يعطيكـ الصحه والعـــآفيه .. []

في امـــآن الله .. ||-
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
misS jessika
❤ فـــوشيهـ فـعالــهـ]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 29/10/2010
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 275
[ بلدي ] :
[ عمري ] : 24
[ وظيفتك ] عم انشط شوي ~_~

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الخميس مايو 24, 2012 7:40 am

وهـ يازينك ويازين طبخاتك
شكلها حدهآ لذيذهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
La.almalki
❤ فوشـيـهـ غـير نشيطهـ]≈■
avatar

[ تاريخ تسجيلي ] : 17/06/2013
[ مزاجـي ] :
[ مساهماتي ] : 18
[ بلدي ] :

مُساهمةموضوع: رد: كيكة مربعات الشوكولا   الثلاثاء يونيو 18, 2013 2:57 pm

يـــم يـــم يـــم يـــم شكلهــآآ روعهه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة مربعات الشوكولا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أحلى فوشيات :: ما يخصكِ ~ :: { مطبخـك }-
انتقل الى: